• 07 JAN 04

    Goedkoper voedsel slecht voor gezondheid

    23 juli 2004

    De Wereldgezondheidsorganisatie heeft onlangs alarm geslagen over de sterke toename van overgewicht en obesitas in de rijke landen. Die ´epidemie´ leidt tot meer gevallen van diabetes type 2 en bevordert bovendien hart- en vaatziekten en kanker. Voornaamste oorzaken: mensen en vooral kinderen bewegen steeds minder en eten steeds ongezonder. Meer speciaal: zij consumeren te veel suiker, zout en verzadigde vetzuren. En te weinig groenten, fruit en meervoudig onverzadigde vetzuren (die vooral in vette vis zitten).

    Bron: NRC Handelsblad