Tijdschrift Ortho nr. 5
oktober 2004
In oktober 2004 is nr. 5 van Ortho, tijdschrift voor voeding en gezondheid verschenen. Het thema van dit nummer zijn gezondheid en geneeskunde vanuit evolutionair perspectief. Ook de visolie komt aan bod, o.a. in het artikel ´De evolutionaire noodzaak van vitamine V(is)´:
(..) “De consequentie is dat vette vis ook anno 2004 voor de meeste Noord-Europeanen een essentieel voedingsmiddel is. Als we het niet krijgen gaat er langzaam maar zeker van alles mis. Ook in Nederland aten de mensen nog maar 50 jaar geleden aanzienlijk meer vette vis dan vandaag. De consequentie? Meer auto-immuunziekten, allergieeën, psychiatrische ziekten, diabetes en hartkwalen”.
Bron: www.ortho.nl